紅酒儲(chǔ)存的最佳方法?
紅酒儲(chǔ)存最佳方法是：保持適當(dāng)溫度且恒溫，防震，避免常搬動(dòng)紅酒，擋住光線，調(diào)節(jié)濕度，保持空氣流通，保持儲(chǔ)存地方干凈，橫放瓶子。
紅酒如何保存?
步驟/方式1 紅酒怕熱多過(guò)怕冷，要在攝氏13攝氏度的恒溫下保存，太熱會(huì)令酒過(guò)早的成熟。 步驟/方式2 震蕩對(duì)酒的危害非常大，震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu)，影響了他的香味，所以，剛買回來(lái)的酒最好能讓之休息一下。 步驟/方式3 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，而且室內(nèi)保持無(wú)異味，以防止氣味浸入酒中 步驟/方式4 存酒必須平放，才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤(rùn)，而不致于干涸縮小讓空氣進(jìn)入。
紅酒如何儲(chǔ)存?
步驟/方式1 1. 恒溫儲(chǔ)存 葡萄酒需要儲(chǔ)存在涼爽的環(huán)境中，通常理想溫度介于53至57℉（約11.6至13.8℃）之間。這一溫度對(duì)于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)酒而言都比較適宜。此外，要盡量避免溫度發(fā)生劇烈或者頻繁的改變，否則軟木塞會(huì)由于熱脹冷縮的反應(yīng)而收縮，氧氣則會(huì)通過(guò)縫隙進(jìn)入酒瓶，導(dǎo)致酒質(zhì)發(fā)生變化。 步驟/方式2 2. 恒濕儲(chǔ)存 適宜的濕度能讓軟木塞保持濕潤(rùn)，不會(huì)因?yàn)楦稍锒s，從而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平擺放，這樣可以保持酒液與軟木塞接觸，防止軟木塞過(guò)于干燥。但倘若是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，你需要保持恒定的濕度。通常葡萄酒理想的儲(chǔ)存濕度在50%至75%之間 步驟/方式3 3. 保持長(zhǎng)期靜止 對(duì)于葡萄酒而言，頻繁的移動(dòng)會(huì)不利于陳年。因?yàn)檫@樣會(huì)加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間的反應(yīng)，從而加快了葡萄酒的老化。另外，頻繁的震動(dòng)也會(huì)攪渾葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，使得葡萄酒入口時(shí)口感粗糙。 步驟/方式4 4. 避光存放 光線會(huì)加速葡萄酒的氧化，因此在儲(chǔ)藏的時(shí)候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特別昂貴的酒，那么可以考慮購(gòu)買防紫外線的儲(chǔ)藏柜。 步驟/方式5 5. 選擇大容量的儲(chǔ)藏柜 購(gòu)置儲(chǔ)藏柜的時(shí)候可以選擇容量更大的類型。作為一個(gè)葡萄酒愛好者，你購(gòu)買的葡萄酒會(huì)越來(lái)越多，因此你需要一個(gè)大容量的柜子來(lái)保證它們有容身之所。 值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的適飲黃金期。當(dāng)它到達(dá)適飲期的時(shí)候，不要猶豫，打開它盡情享受吧！
紅酒儲(chǔ)存最佳方法?
1. 紅酒儲(chǔ)存的最佳溫度是5-20攝氏度，過(guò)高過(guò)低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì)，有時(shí)候會(huì)揮發(fā)影響口感，嚴(yán)重的話還會(huì)變質(zhì)，失去應(yīng)有的價(jià)值，所以溫度和光照特別重要。 2. 不要將紅酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過(guò)于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來(lái)增加空氣濕度。如果長(zhǎng)期太干燥會(huì)導(dǎo)致瓶塞和開裂。 3. 密封不嚴(yán)會(huì)導(dǎo)致紅酒的揮發(fā)。打算長(zhǎng)期收藏的話，一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。專業(yè)收藏者會(huì)用到專業(yè)的密封瓶，而平時(shí)的藏家就要保證酒瓶的密封性。
紅酒喝不完怎么保存?
步驟/方式1 方法一：原瓶原塞放酒柜保存。如果沒有專業(yè)酒柜，可以放冰箱里進(jìn)行保存，但這種方式只適合普通紅酒，如果是名貴的紅酒，可以到附近的酒莊或者酒窖，有償?shù)谋４嬖趯?duì)方的酒柜中，使紅酒處于恒溫恒濕的狀態(tài)之中。原瓶原塞冰箱保存，時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般幾天之內(nèi)還能保留原有香氣喝口感，時(shí)間越長(zhǎng)酒的質(zhì)量變化越大。 步驟/方式2 方法二：換瓶保存。如果經(jīng)常有這種情況發(fā)生，可以購(gòu)買合適的空瓶和干凈的酒塞，這種方式能夠最有效的排除空氣對(duì)紅酒的破壞，是最方便且利于保存的一種辦法，但也最好在幾天內(nèi)喝掉。 步驟/方式4 方法三：真空泵抽氧法。需要用真空泵來(lái)抽取瓶中的空氣，這種方法雖然能夠?qū)⒉糠挚諝獬殡x，但是無(wú)法做到完全真空，滯留在瓶中的氧氣還是會(huì)慢慢破壞酒質(zhì)，不過(guò)比較方便自己操作
紅酒如何存放?
步驟/方式1 第一：恒溫、恒濕 葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)，要保持涼爽和恒溫, 最佳儲(chǔ)存溫度為10℃至15,太低的溫度和高溫都會(huì)損害葡萄酒的品質(zhì)。 所以廚房的高溫和溫差是對(duì)葡萄酒最不友好的地方； 其次冰箱冷藏會(huì)使軟木塞變硬從而失去彈性，使過(guò)量空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，酒液發(fā)生過(guò)度氧化后變壞； 步驟/方式2 第二：避光 葡萄酒受到強(qiáng)光照射。無(wú)論是自然光還是人造光 都會(huì)讓葡萄酒升溫,使葡萄酒過(guò)早失去新鮮的味道。 人造光會(huì)使一些葡萄酒產(chǎn)生令人不愉快的味道。 特別是在陽(yáng)光下長(zhǎng)時(shí)間暴曬，酒液中的芳香物質(zhì)和色素會(huì)在光照下分解，雖然能喝，但已經(jīng)失去品嘗的價(jià)值。 步驟/方式3 第三：避免震動(dòng) 葡萄酒素有“睡美人”的美譽(yù)，細(xì)微的震動(dòng)可以忽略不計(jì)，過(guò)于激烈的震動(dòng)會(huì)破壞葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，會(huì)讓葡萄酒陷入休克，就是所謂的“暈瓶”； 震動(dòng)也會(huì)讓葡萄酒加速成熟，使葡萄酒加速老化，口感變得粗糙，拔苗助長(zhǎng)對(duì)誰(shuí)都無(wú)益； 葡萄酒經(jīng)過(guò)多年的陳年，酒瓶底會(huì)出現(xiàn)由單寧和其他固體物質(zhì)形成的沉淀物，被稱為“酒石酸”，酒石酸可以讓葡萄酒變得更復(fù)雜，體現(xiàn)了葡萄酒的高品質(zhì)和陳年能力。酒石酸雖好，過(guò)度的震動(dòng)會(huì)讓這些沉淀物從瓶底混合到酒液中，讓酒液變的渾濁影響觀感，還會(huì)影響口味。 步驟/方式4 避免光照、避免震動(dòng)，并將葡萄酒橫躺平放； 將葡萄酒橫躺置放在酒柜里，葡萄酒液會(huì)浸泡住軟木塞，使軟木塞保持濕潤(rùn)，避免空氣過(guò)量進(jìn)入瓶?jī)?nèi)與酒液發(fā)生過(guò)度氧化； 橫躺置放能讓軟木塞保持濕潤(rùn)和良好的密封性同時(shí)。也讓軟木塞微小氣孔能讓微量的氧氣滲入，讓葡萄酒保持緩慢的“呼吸”，發(fā)展出動(dòng)物皮毛、泥土、皮革、蘑菇等陳年香氣，增加葡萄酒香氣復(fù)雜性。
